Nos fouées
Traditions et modernité des goûts et des techniques de cuisson, associés à des produits frais et locaux.
Découvrez un aperçu de nos fouées.
Exemple de Fouées proposées dans nos menus de prestations privées
la fouée dans tout ses états
La Basquaise
Incontournable de la cuisine traditionnelle basque, redécouvrez le goût subtile du poulet qui a mijoté dans sa piperade !
La Tajine
Épices orientales et boulettes de boeuf mélangées aux légumes du soleil…
Le voyage commence ici
La Tatin
Le dessert gourmand !
Morceaux de pommes fraîches mélangés à un caramel au beurre salé et poudre de Spéculoos©
CLASSIQUES SALEES
rillettes Thon estragon
rillettes de chorizo
rillettes de porc
Champignons au beurre aillé (vg)
la chèvre et miel (vg)
la pomme feta oignon rouge (vg)
CLASSIQUES SUCREES
La caramel au beurre salé
la chocolat
la pomme caramel spéculoos
la compote de fruits (selon saison)
LES GOURMANDES
BASE VOLAILLE
basquaise
poulet curry COCO
poulet teriyaki
PARMENTIER DE CANARD (+1€)
BASE BOEUF
boeuf bourguignon
tajine
CARBONADE DE BOEUF à LA BIèRE D’ABBAYE (+1€)
BASE PORC
pulled pork
ROUGAIL SAUCISSES
TARTIFLETTE
SANGLIER DE CHASSE AUX CRAMBERRIES (+1€)
AUTRES
saumon fumé SAUCE tartare
CALAMARS A LA POLYNESIENNE
EPAULE D’AGNEAU AUX EPICES DOUCES (+1€)
Tableau des alergènes
La fouée est membre du réseau Les Maîtres Fouaciers, premier réseau franchisé de vente de fouées garnies.
Copyright ® 2020 La Fouée Food Truck - All rights reserved
crédit photo : Victor LEPINE